為切實保障收費站全體員工飲食安全，嚴防嚴控飲食安全風險，全力保障員工的健康飲食。保阜高速天生橋收費站從細節入手，多措并舉切實做好食品安全管理工作。

一是嚴把食品采購安全關。為保證食品新鮮，嚴格把控采購數量，杜絕采購變質、霉變生蟲、混有異物、摻假摻雜以及超過保質期的食品，嚴格落實食品安全制度。二是嚴格衛生管理。每日對食堂操作臺、衛生死角、內外玻璃進行徹底清潔消毒，并及時清理殘湯剩飯和垃圾，做好防霉、防蠅、防鼠等工作，每周一次大掃除，保障食堂環境衛生干凈整潔。同時嚴格落實食品留樣制度，每餐每類菜品均需留樣，恒溫冷藏超過48小時，確保菜品源頭可循。三是嚴格安全管理。重點對食堂用電設施設備是否能正常使用，管道是否裸露、損壞；滅火器是否充足、有效進行檢查，并對廚師進行安全教育，要求廚師嚴格按照操作規程使用各項廚房設備，離開時及時關閉閥門開關，將安全隱患消滅在萌芽狀態。