為切實保障飲食安全及員工身體健康，做好員工的后勤保障工作，進一步提高食堂管理水平，4月4日上午，保阜高速天生橋收費站安全小組開展食堂管理安全檢查專項活動。

活動中，首先對食堂用電設施設備是否能正常使用，管道是否裸露、損壞；滅火器是否充足、有效進行了檢查，并對廚師進行了安全教育，要求廚師嚴格按照操作規程使用各項廚房設備，離開時及時關閉閥門開關，將安全隱患消滅在萌芽狀態。其次，檢查衛生管理，要求廚師嚴格把好食品安全關，筑牢食品安全防線，對將生熟食品、葷素食品分類儲存，避免交叉感染；堅持每日對食堂進行清洗消殺，定期對炊具、餐具等進行高溫消毒，確保員工用餐環境干凈衛生。最后要求：食堂管理員在采購食品時要嚴把質量關，嚴禁購入過期、變質的米、面、油、蔬菜和肉制品，堅決杜絕腐爛變質和過期食品進入食堂，確保食品衛生質量達標，從源頭上確保食品安全，同時嚴格落實食品留樣制度，每餐每類菜品均需留樣。     

下一步，天生橋收費站將繼續堅持抓好食堂安全監管，加大對職工食堂食品安全檢查，全面加強食堂軟硬件提升，在精細化管理上下功夫，進一步筑牢食堂安全防線，對檢查中發現的問題緊盯不放，閉環管理，限期整改，嚴格落實整改要求，確保發現問題整改到位，確保職工食堂、職工飲食安全。